糖尿病や生活習慣病の方にとって血糖値を下げる食べ物は興味深いものではないでしょうか？食物繊維を多く含んだ野菜が血糖値を下げる食べ物のようです。


ところで、数ヶ月前、野球の工藤選手がクローズアップされていました。


テレビの特集で工藤選手の食事が取り上げられていたのです。


工藤選手は２０年以上プロ野球で活躍されていますが、一時期、身体を壊し、野球もままならない状態に陥っていたとのことです。


暴飲暴食で、肝臓が肋骨の隙間から触れるほど、はれ上がってしまったのです。


それを救ったのは奥さんの手料理だというのです。


秘訣は「まごはやさしい」。


「ま」は豆類、「ご」はゴマ類、「は」はわかめで海藻類、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけできのこ類、「い」はいも類です。


これを元に献立を考えるのだそうです。


そして、身体の中から暖めるために、夕食には汁物を必ず出しているそうです。


早速、参考にしました。


が、なかなかこれを主人に実行するのは難しく、具沢山の汁物だけは必ず作るように心がけています。


まず、魚がだめなのです。


嫌いでなはく、仕事で魚を調理しているので、家に帰ってまで魚の姿を見たくないと言うのです。


純和食にすると、物足りないとのたまうので、ほとほと頭を悩ませます。